”为主题，由河南省餐饮与住宿职业协会、全球肉类工业博览会组委会、莲菜网等联合主办，金水区信万广场承办，方永结胡辣汤、高群生胡辣汤等数十家单位协办。活动现场会聚职业协会领导、百家早餐品牌、食材企业代表及

  到会本次活动的嘉宾有河南省餐饮与住宿职业协会会长张海林；全球肉类工业博览会组委会主任、华夏四季水产物流港、四季莲菜网董事长邱新航；郑州市餐饮与饭馆职业协会会长、须水邓记品牌创始人邓成功；河南省餐饮与住宿职业协会驻会副会长蒋辉；莲菜网CEO 胡建强；管城区餐饮协会会长、特味村集团董事长韩跃军；武汉良之隆食材股份有限公司食材节事业部项目总监刘强；我国烹饪大师、刘重生羊肉炝锅面品牌创始人刘重生；河南世通食物副总司理卞冠英；方永结胡辣汤品牌创始人杨真；食美豫宴董事长白传强；夜小红董事长孟晓鹏；研霖食物总司理王化冰；豫姥家大锅台总司理葛春伟；兰舍小院总司理王涛；烙馍村总司理刘现军；鼎食汇总司理杨玲；豫见烧烤总司理许飞；河南省餐饮与住宿职业协会副秘书长史燕；河南省餐饮与住宿职业协会副秘书长靳中兴；河南省餐饮与住宿职业协会美食调查团团长、美食权说创始人孙新权；以及河南日报、大河网、河南电视台和来自全国各地的优异的早餐食材供应链企业代表和媒体朋友。

  大会由河南省餐饮与住宿职业协会、全球肉类工业博览会组委会、莲菜网、四季莲菜网联合主办，金水区信万广场承办，井田传媒、有井有田、四季食和岛、方永结胡辣汤、高群生胡辣汤、王忠圈胡辣汤、牛朕胡辣汤、刘重生羊肉炝锅面、胃口老宅院、欣达餐饮、郑州合家欢食物有限公司、河南世通食物有限公司、河南致良知食物有限公司、河南豫松实业有限公司、河南宴豫食物有限公司、河南省腾远粮油交易有限公司、河南瑾典利交易有限公司、山西省美锦醋业股份有限公司、河南德盛东古食物出售有限公司、河南佐味供应链有限公司、河南沃雪商贸有限公司、郑州市佳林供应链办理有限公司、知真酒等联合协办等单位联合协办。

  开幕式上，河南省餐饮与住宿职业协会会长张海林提出“标准化、品牌化、国际化”三化战略，着重以供应链革新推进河南从“早餐大省”迈向“早餐强省”，并呼吁餐饮企业“放下身段、融入贩子焰火”，未来或联动晚餐、夜宵大会激活餐饮商场。

  郑州市餐饮与饭馆职业协会会长邓成功表明，河南早餐大会至今已走过四届，每一次大会都是一次沟通、推行，也是餐饮业开展的关键，每一次思维的磕碰都产生了新的火花。他期望大会的规划可以渐渐的变大，河南早餐的推行力度可以越来越强，让渐渐的变多的早餐企业走出河南、走向国际。

  嘉宾共享环节深度聚集工业痛点。方永结胡辣汤创始人杨真在《胡辣汤跨省困局VS方永结局暗码》共享中，详解中心厨房一致出产面筋、油炸焦叶等中心食材的实践，处理跨省口味差异问题，同步缩短早餐加工时刻40%，显着下降人力本钱。

  河南人爱吃荆芥菜，这是骨子里的爱！我国烹饪大师刘重生叙述了荆芥作为河南符号的一起位置和数十种烹饪办法。‬

  世通食物副总卞冠英提出食材标准化三阶计划：树立全流程追溯系统、为连锁品牌定制研制、推出半成品提高门店功率，直击“本钱可控、质量安稳”的职业需求。

  胡建强共享胡辣汤怎么走向国际的三点考虑，解析胡辣汤出海途径，着重需构建标准化供应链、打造文明符号、培养职业领军者的三重逻辑。

  本次大会包含的国际元素与口味立异更是引爆现场。来自加拿大、巴基斯坦的两位“洋大使”手捧胡辣汤高呼“河南的胡辣汤，国际的胡辣汤！”，向全球宣布味觉邀请函。在早餐大会展销区，胡辣汤仍然是干流，鸡汁豆腐脑、鸡蛋灌油条、荆芥菜蟒、豆浆、煎饼、肉盒、臭豆腐、各色包子等特征汤点表现了河南早餐的五光十色。

  会上， 张海林、邱新航、邓成功、胡建强和河南省餐住协副会长蒋辉、特味村餐饮集团董事长韩跃军等六位嘉宾一起发动餐饮食材线上集采竞价渠道上线。

  据介绍，餐饮食材线上集采竞价渠道将以“区块链技能+集采竞价”的形式，力求打造30亿的线上规划、帮餐饮企业下降5%-8%的本钱。

  邓成功与胡建强签署《郑州区域战略协作协议》，华夏四季水产物流港董事长、四季莲菜网董事长邱新航在会上宣告餐饮食材线上集采竞价渠道成功上线并共享对渠道未来的期许。他以为集采渠道的上线将完成“用技能完结收购‘跑冒滴漏’，让河南餐饮老板离别失眠夜！”

  在本次大会中当选“2025优异早餐品牌”的企业有方中山胡辣汤、高群生胡辣汤、方一坤野山菌胡辣汤、方永结胡辣汤、穆彦华胡辣汤、厨乡河南大排档、虢国羊肉汤、欣达餐饮。

  当选“2025河南优异早餐供货商”的企业有郑州合家欢食物有限公司、河南世通食物有限公司、河南致良知食物有限公司、河南豫松实业有限公司、河南宴豫食物有限公司、河南省腾远粮油交易有限公司、河南瑾典利交易有限公司、山西省美锦醋业股份有限公司、河南德盛东古食物出售有限公司、河南佐味供应链有限公司、河南沃雪商贸有限公司、郑州市佳林供应链办理有限公司。

  从贩子摊头的焰火，到国际餐桌的符号；从“行走的胡辣汤”到“国际的胡辣汤”，河南早餐的升维之路，恰似那锅欢腾的汤羹：在据守本味的熬煮中容纳重生，于辛辣浑厚间淬炼出穿越时空的生命力。当2026年早餐与夜宵双会联动的号角已然吹响，这场味觉革新终将让华夏早餐的晨光，照亮国际餐饮的星空。回来搜狐，检查更加多